100 g sötmandel eller cashewnötter
100 g fikon
3 msk kakao
1,5 msk starkt kaffe (te.x Expresso)
1 msk rapsolja (eller kokosolja)
kokos att rulla chokladbollarna i

• Börja med att mixa mandeln med en stavmixer.
• Skär sedan fikonen i små bitar.
• Blanda ihop alla ingredienser och forma sedan dem till bollar.
• Rulla sedan dem i kokos. Tillsätt lite med vatten eller kaffe om kokosen inte fastnar.

Igår vad det Midsommafton och detta år bestämde jag mig för att inte gå ut och fira det. Istället så var jag hemma med familjen och tog det lugnt. Jag och min mamma passade även på att baka en jordgubbstårta. Den blev väldigt god och det tyckte också resten av min familj ♥